DETALLE

Harina de trigo blando tipo "0" italiana Molini Pizzuti.
Para todo uso, Manitoba larga fermentación.

Harina multiusos de trigo blando tipo “0” obtenida a partir de una cuidadosa selección de fuertes cereales italianos y norteamericanos. El alto contenido en gluten y la calidad de las proteínas garantizan un alto rendimiento durante la fase de amasado y una evolución regular y abundante durante la fase de cocción.
Vida última mínima 12 meses.

Fuerza (W) 350.
Gluten 15 % ss.
Proteína 16,5% ss.