DETALLE

Tradición napolitana
Tipo de harina 00
Levadura corta
Harina para pizza
Indicada para masas de levadura corta, es una harina tipo 00 que permite obtener una pizza de borde bajo pero bien desarrollado, según la antigua tradición napolitana. Además, es el producto ideal para obtener la clásica pizza napolitana en “rueda de carro”.
La masa necesita subir entre 4 y 24 horas, considerando una temperatura de aproximadamente 25 ° C. El pico de maduración se alcanza a las 8 horas.
MOLINI PIZZUTI
FRACCIONADA DE 1 KILO.