DETALLE

Esta cepa de fermentación baja es originaria del instituto VLB de Berlín, Alemania, y es recomendada para la producción de lagers frutales, con elevados ésteres.
Su bajo perfil de atenuación produce cervezas con buena persistencia en el paladar.
Sedimentación: alta
Densidad final: medio
Temperatura de fermentación: 9 - 15 ° C (ideal = 12 ° C)