DETALLE

Harina obtenida del centro del endosperma del grano de trigo, mediante la separación y purificación de pasajes de molienda especialmente seleccionados, de partículas finas, de baja granulometría. Se caracteriza por su blancura, bajo tenor de cenizas y mínima cantidad de partículas de salvado (picaduras).

Fraccionada: 1 kg.

Utilizada para elaborar todo tipo de productos, especialmente en pastelería, repostería y pastas frescas y secas.