DETALLE

Levadura proveniente de Escocia.
Sumamente versátil para el uso en varios estios Ale.
Temperatura de fermentación: 15-24°C
Floculación: Muy alta
Atenuación: Media
Tolerancia a alcohol: 12%
Características sensoriales: Las fermentaciones generan cervezas limpias y maltosas, pudiendo lograr perfiles con notas de ésteres en el rango superior de temperatura.
Estilos de referencia: Scottish light, Scottish strong, Imperial stout y Doble IPA.