DETALLE

Las “kveik” son una variedad de cepas Ale seleccionadas en granjas de Noruega.
“Hornindal Kveik” genera sabores y aromas tropicales como el de la piña, mandarina o mango.
Temperatura de fermentación: 22-37 °C
Floculación: Muy alta
Atenuación: 75-83%
Tolerancia a alcohol: 16%
Fenólicos y alcoholes superiores: Ausentes incluso a alta temperatura
Velocidad de fermentación: Muy alta